Coq au Riesling

Spécialité salée de Alsace

Le coq au Riesling est un plat mijoté où le coq cuit doucement dans du vin blanc d'Alsace, avec des champignons et de la crème, qui forment une sauce onctueuse. Variante régionale du coq au vin, il met en valeur le riesling. On le sert traditionnellement avec des spätzle ou des nouilles.

Coq mijoté au vin blanc d'Alsace, crème et champignons.