Cassis

Spécialité salée de Provence · Provence

Le vignoble de Cassis, en terrasses au pied des falaises entre Marseille et La Ciotat, est l'un des plus anciens crus de France. À la différence du reste de la Provence, il est surtout réputé pour ses blancs secs (marsanne, clairette, ugni blanc), iodés et floraux, compagnons rêvés de la bouillabaisse et des oursins.

L'un des plus anciens vignobles de France, sur les calanques près de Marseille : surtout des blancs secs et marins.