Calvados

Spécialité salée de Normandie · Pays d'Auge

Le calvados est une eau-de-vie obtenue par la distillation du cidre, puis vieillie en fûts de chêne qui lui donnent sa couleur ambrée et ses arômes de pomme, de fruits secs et d'épices. Bu en digestif ou glissé dans la cuisine (le « trou normand »), il bénéficie d'AOC, dont la prestigieuse Calvados Pays d'Auge.

Eau-de-vie de cidre vieillie en fût de chêne, fleuron des spiritueux normands (AOC).