Bœuf de Bazas

Spécialité salée de Aquitaine · Bazas

Le bœuf de Bazas est un bœuf gras élevé dans le Bazadais, issu de la race bazadaise à robe grise. Sa viande persillée, tendre et savoureuse, est célébrée chaque année lors de la traditionnelle Fête des Bœufs Gras, où les bêtes parées défilent dans la ville avant le Carnaval. C'est une fierté de l'élevage girondin.

Bœuf gras du Bazadais, célébré chaque année lors de la fête des Bœufs gras à Bazas.