Agneau du Bourbonnais

Spécialité salée de Auvergne · Bourbonnais

L'agneau du Bourbonnais est élevé dans les prairies et le bocage de l'Allier, région d'élevage réputée. Nourri à l'herbe et au lait de sa mère, il offre une viande tendre et délicate, appréciée en gigot, en côtelettes ou rôtie. Il s'inscrit dans la longue tradition pastorale du centre de la France.

Agneau élevé dans les prairies de l'Allier, à la chair tendre et fine.