Sel de Noirmoutier

Spécialité salée de Pays de la Loire · Noirmoutier

Le sel de Noirmoutier est récolté à la main dans les marais salants de l'île, selon des gestes transmis de génération en génération. Le saunier prélève le gros sel gris au fond des œillets et, en surface, la fleur de sel, fine et délicate. Non lavé et non raffiné, il conserve ses minéraux et une saveur subtile très recherchée des cuisiniers.

Sel récolté à la main dans les marais de l'île de Noirmoutier, dont la délicate fleur de sel très prisée.