Saumur

Spécialité salée de Pays de la Loire · Anjou

Le saumur, autour de la cité de tuffeau du même nom, produit des blancs secs de chenin, des rouges de cabernet et surtout de remarquables vins effervescents (Saumur brut) élaborés en caves troglodytiques. C'est l'un des cœurs pétillants de la Loire.

Grande appellation de l'Anjou : blancs de Chenin, rouges de Cabernet et célèbres effervescents.