Ravioles du Royans

Spécialité salée de Dauphiné · Royans

Les ravioles du Royans sont de minuscules carrés de pâte fine farcis d'un mélange de fromage frais, de comté et de persil, vendus en plaques. Pochées quelques secondes, elles fondent en bouche et se servent en gratin, en bouillon ou nappées de crème. Spécialité du Royans, à cheval sur la Drôme et l'Isère, elles bénéficient d'un Label Rouge et d'une IGP.

Minuscules raviolis farcis au fromage frais et au persil, spécialité du Royans (Label Rouge, IGP).