Gâteau aux noix de Grenoble

Spécialité sucrée de Dauphiné · Grenoble

Le gâteau aux noix de Grenoble met à l'honneur la célèbre noix du Dauphiné, AOP. Les cerneaux, hachés ou en poudre, donnent au gâteau son moelleux et son goût caractéristique ; certaines versions le nappent d'un caramel ou d'un glaçage. C'est une pâtisserie emblématique du Grésivaudan, terre de noyers.

Gâteau moelleux aux cerneaux de noix de Grenoble, parfois nappé de caramel.