Bleu du Vercors-Sassenage

Spécialité salée de Dauphiné · Vercors-Sassenage

Le bleu du Vercors-Sassenage est un fromage de vache à pâte persillée du massif du Vercors, au bleu doux et discret et à la pâte souple et fondante. Plus délicat que d'autres bleus, il offre un goût équilibré, légèrement noiseté. Issu d'une tradition ancienne du plateau, il bénéficie d'une AOP et se déguste sur du pain ou en cuisine.

Bleu doux et fondant du massif du Vercors, au persillé léger, l'un des plus anciens bleus de France (AOP).