Quernon d'ardoise

Spécialité sucrée de Pays de la Loire · Anjou

Le quernon d'ardoise est une confiserie angevine en forme de petit pavé : une fine nougatine d'amandes et de noisettes enrobée d'un chocolat bleuté, évoquant l'ardoise des toits d'Angers et des carrières de Trélazé. Croquant et fondant, créé au XXe siècle, c'est l'emblème sucré de la ville et de l'Anjou.

Confiserie d'Angers : éclat de nougatine enrobé de chocolat bleu, en clin d'œil à l'ardoise.