Pompe de l'Oisans

Spécialité sucrée de Dauphiné · Oisans

La pompe de l'Oisans est une galette briochée des hautes vallées de l'Isère, préparée pour les fêtes. Selon les versions, elle est nature, garnie de pommes ou enrichie de fruits secs. Cuite au four du village, elle illustre les traditions boulangères et festives des communautés de montagne de l'Oisans.

Galette ou pain brioché de l'Oisans, parfois aux pommes ou aux fruits secs, des fêtes de montagne.