Pâté nantais

Spécialité salée de Pays de la Loire · Pays nantais

Le pâté nantais est une charcuterie traditionnelle de la région de Nantes : une terrine de porc (parfois additionnée de foie et de couenne), assaisonnée et cuite lentement, à la texture fondante. On le sert en entrée, en tranches, avec des cornichons et un verre de muscadet.

Pâté de campagne nantais en terrine, à base de porc, longtemps cuit, à la texture moelleuse et au goût rustique. Charcuterie emblématique de Nantes.