Murson

Spécialité salée de Dauphiné

Le murson, ou murçon, est une saucisse de porc du Grésivaudan, autour de Grenoble, relevée d'épices et notamment de cumin et de carvi. À cuire, on la poche et on la sert chaude avec des pommes de terre ou des lentilles. C'est une charcuterie traditionnelle du Dauphiné.

Saucisse fumée du Grésivaudan (Isère), parfumée aux épices et au cumin, à pocher.