Marmite sarthoise

Spécialité salée de Pays de la Loire · Maine

La marmite sarthoise est un plat mijoté du Maine : porc, jambon, poulet de Loué et chou cuisent longuement avec des champignons et un vin blanc local, le jasnières, le tout lié à la crème. Riche et parfumée, créée pour valoriser les produits de la Sarthe, elle se sert bien chaude, en plat complet.

Pot-au-feu sarthois de porc, de poulet et de chou, mijoté au vin blanc de Jasnières.