Gâche vendéenne

Spécialité sucrée de Pays de la Loire

La gâche vendéenne est une brioche ovale, dense et moelleuse, enrichie de beurre et de crème fraîche, souvent parfumée d'un trait d'eau-de-vie. Sa mie serrée et son bon goût lacté la distinguent des brioches aériennes. Traditionnellement préparée pour Pâques, elle bénéficie d'une IGP et se déguste au petit-déjeuner ou au goûter, nature ou légèrement toastée.

Spécialité vendéenne. IGP depuis 2013. Viennoiserie ovale dorée, proche d'une brioche mais à la mie plus serrée. Farine, œufs, sucre, beurre et crème fraîche. À découper en tranches épaisses pour le petit-déjeuner.