Fleur de sel de Guérande

Spécialité salée de Pays de la Loire · Pays guérandais

La fleur de sel de Guérande est la fine pellicule de cristaux de sel qui se forme à la surface des œillets des marais salants par temps sec et venté, cueillie délicatement à la main par les paludiers. Blanche, croquante et au goût subtil, jamais raffinée, elle se saupoudre crue sur les plats pour en relever les saveurs. C'est un sel d'exception du Pays guérandais.

Cristaux de sel fins et fragiles cueillis à la surface des marais salants de Guérande.