Fion vendéen

Spécialité sucrée de Pays de la Loire · Vendée

Le fion (ou flan maraîchin) est un flan pâtissier vendéen : un appareil aux œufs, au lait et à la crème, parfumé à la cannelle ou à la fleur d'oranger, versé sur un fond de pâte brisée et cuit jusqu'à dorer. Traditionnel des fêtes de famille et de Pâques en Vendée, il se déguste tiède ou froid.

Flan pâtissier vendéen parfumé à la cannelle ou à la fleur d'oranger, sur fond de pâte.