Échalote d'Anjou

Spécialité salée de Pays de la Loire · Anjou

L'échalote traditionnelle de la vallée de la Loire est cultivée de longue date dans les sols légers de l'Anjou. Plantée à partir de bulbes et non de graines, elle développe une saveur fine et parfumée, plus subtile que l'oignon. Elle est la base de nombreuses sauces et vinaigrettes de la cuisine française.

Échalote traditionnelle de la vallée de la Loire.