Curé nantais

Spécialité salée de Pays de la Loire · Pays nantais

Le curé nantais est un fromage de vache à pâte molle et à croûte lavée, créé au XIXe siècle dans le Pays nantais, dit-on par un prêtre — d'où son nom. À la pâte souple et au goût prononcé, parfois affiné au muscadet, il se reconnaît à sa forme carrée. C'est le fromage emblématique de la région de Nantes.

Fromage à pâte molle et croûte lavée du Pays nantais, au goût corsé, affiné au muscadet.