Canard de Challans

Spécialité salée de Pays de la Loire · Marais breton

Le canard de Challans, ou canard nantais, est un canard fermier élevé en plein air dans le Marais breton vendéen, autour de Challans. Sa chair rouge, ferme et savoureuse, est recherchée des grands restaurants, où on l'apprête rôti, à la presse ou au sang. C'est une volaille de prestige du littoral vendéen.

Canard fermier élevé en plein air dans le Marais breton, autour de Challans, à la chair savoureuse.